【胡乃文開講】廚房即藥房！5種天然「急救良藥」，好吃又管用，趕走感冒、痠痛、暈車等小毛病

現在年輕的爸爸媽媽真的很辛苦!小孩一生病，保母就叫你把他帶回家，你得請假專程照顧你的孩子，跟大家分享一些好用的天然的「急救良藥」，其實，你家灶咖(廚房)就有很多這樣的食材。 孫思邈：「為醫者，當曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥。」 孫思邈的意思是說做醫生的人，應該知道這個病的來源是怎麼回事，假如要治這個病的時候，第一先用食物來治療，等到食物治不好時，才用藥治療。 廚房裡中所有的菜葉類、根莖類、辛香類、水果類等等都可以拿來治病喔！ 一、治感冒-蔥白、蔥豉湯、蔥雞湯(00:57) 小孩子感冒流鼻涕、鼻音重、喉頭也腫痛，而身上一點汗都出不來，我告訴你一個最棒最棒的藥，這個在廚房裡的藥就是「蔥」，蔥能夠發汗、治感冒，還能夠通鼻腔，通所有一切不通的器官，蔥的妙用不只是拿來提味道還可以發汗。 將蔥白加點薑煮成湯，或者煮在稀粥裡，孩子喝了之後，能立刻緩解鼻塞，身體也比較溫暖不怕冷，連感冒引起的肌肉痠痛都可以能改善。 古時候，中藥的處方裡頭，有一個叫「蔥豉湯」，是用蔥、豆豉一起煮成湯，或把蔥、豆豉加點米煮成粥，也是拿來發汗、治感冒。 另外，小孩子吃點蔥雞湯也可以治療類似感冒引起的身體疼痛。 蔥雞湯的做法：雞腿肉大概300公克，加點蔥花、薑，加點水、鹽巴煮一煮，可解除感冒的身體疼痛。 二、治結石-荸薺 （02:50） 給大家一個Bonus，4根蔥白、荸薺20個，蔥白跟荸薺這兩個東西在一起煮來吃，可以治療尿路結石、腎結石、膽結石。 古時候的人，為了刻印章的時候容易雕刻，就用荸薺磨在印章上，尤其是石材、銅材的材質，把它塗在上面，使表面材質變軟，這時就容易刻字，因為荸薺有「軟堅」的功效，能將很堅硬的東西變軟，而荸薺加蔥白這是一個蠻好的治結石處方。 三、促進血液循環 幫助發育-韭菜 （03:45）#腰痠 每天早上，如果有爬不起床的孩子，或是患了低血壓的孩子，可以試試吃二月的韭菜，吃點韭菜不僅能幫助孩子身高、胸圍的發育，還可以使他改善早上爬不起來的毛病。 另外，韭菜還有一種保溫的作用，常常吃可以促進體力、促進血液循環，經常吃可以改善手腳冰冷、下腹疼痛、腰痠，還有月經晚來的人，尤其是二月的韭菜長得特別好，如果是喜歡吃肉、吃魚的人，不妨做一點韭菜炒豬肝、魷魚炒韭菜來吃都是蠻好的。 除了韭菜，也有很多人喜歡吃韭黃，韭黃的口感比韭菜好吃一些，可是，韭黃不能多吃，為什麼？古書中說韭黃多吃容易腹脹，因為，韭黃是悶在土裡生長的，它不像韭菜是從地裡長出來，而韭黃是悶著長的，韭黃吃多了的話，容易氣漲，不能多吃。 四、 控血糖又護胃-高麗菜（05:40）#控血糖 高麗菜比較甜，含有鉻，鉻是一種金屬元素，可以調節血糖，適合糖尿病患。 高麗菜可以抗老、美白，它富含皮膚所需要的抗氧化物、胡蘿蔔素、維他命C，能夠淡化斑點和痘疤的色素，但是，要記住高麗菜不要生吃，生吃高麗菜也許有的人會有甲狀腺腫的問題，因此，最好炒熟。 我媽媽炒的「糖醋高麗菜」，我到現在依舊很懷念，現在外頭也完全吃不到這道料理，我媽媽炒高麗菜時，會加一點辣椒、醋、糖，而高麗菜本身就有甜味，不加糖也可以，但是要炒得清脆又不能太生，所以，加一點糖，把它炒的稍微老一點點不要緊，「糖醋高麗菜」我覺得很好吃，我將這個做法告訴我太太，如果有朋友來家裡吃飯，我太太炒這道菜給大家吃，大家都覺得很好美味。 高麗菜也是一種天然的胃藥，也是非常棒的，高麗菜含有一種保護腸胃粘膜的物質，能預防與改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍。 五、暈車嘔吐-生薑蜂蜜水（07:45）#暈車 生薑可以治療老人斑、退黑斑，把生薑浸泡在開水裡5~10分鐘，加一點蜂蜜來喝就有幫助，它也可以治暈車嘔吐，例如：你坐車搭飛機會有暈時，你都可以使用而且暈眩嘔吐時，它的效果特別的好。 我記得差不多十年前，我在美國教書的時候，有一個人跑來找我看病，因為他去Great America遊樂場玩，，結果頭暈目眩的很厲害，還伴隨嘔吐，我告訴他一個方子，用生薑、茯苓、半夏這三種東西，半夏跟茯苓要到藥房買，而生薑家裡就有，他拿了方子，回家煮一煮喝了之後，病情就好了。 生薑加半夏叫做「小半夏湯」，再加一個茯苓，就叫做「小半夏茯苓湯」這個治暈車嘔吐是非常好的。 六、止經痛-薑汁地瓜湯（09:15） 地瓜加一點薑汁煮成湯，因地瓜偏寒性，加薑後就比較溫暖，吃了也不會腹脹，再加一點點黑糖，在經期的時候喝薑汁地瓜湯，可以止經痛。 我會經常介紹食療給大家，主要是希望大家照顧好自己的身體，把身體的底子打好打穩了，無病無痛就不用找醫生了，你說是不是很棒！